Meist
Meie lugu: maailma maitsed ühel taldrikul
SALT sündis soovist tuua kokku planeedi erinevad köögid ja meie kodused traditsioonid. Peakoka Marko Kaljendi eestvedamisel loome loomingulise, vaba käekirjaga roogasid, kus kohtuvad Aasia ja Lõuna-Ameerika ideed, nostalgia ja tänapäev. Armastame eksperimenteerida taimsega, fermenteerida, hapendada ja marineerida, et avada tooraine tõelised maitsed. Meie noor, rahvusvaheline meeskond valmistab värskest, kvaliteetsest toorainest maitseplahvatusi ning töötab jätkusuutlikult ja läbimõeldult. SALT on pälvinud tähelepanu mainekas White Guide’is ja Falstaffis – kuid suurim tunnustus on teie naeratus pärast viimast ampsu.
SALT – meie lugu ja maitsed
SALTi köök on inspireeritud elust meie ümber, ühendades eri maailmade kultuurid koduste traditsioonidega. Peakokk Marko Kaljend ja meie noor, kosmopoliitne tiim loovad värskest, lihtsast toorainest plahvatuslikke maitseid. Meie käekiri on loominguline ja vaba, kus tänavaköögi ideed kohtuvad restoranikogemusega. Meie eesmärk on pakkuda elamust kõigile meeltele. Katsetame taimsega ning kasutame fermenteerimist, hapendamist ja marineerimist, et tuua esile tooraine iseloom. Peame lugu jäätmevabast ja säästlikust tegutsemisest ning teeme koostööd Fudleriga. Meid inspireerivad nii Aasia kui Lõuna‑Ameerika piirkondlikud köögid, nostalgia ja „fusion heritage“. Meie veinikaart on koostatud pühendusega pereveinimajade ja väiketootjate valikust, ning aitame veinid toitudega sobitada. Elamust täiendab ka SALT JOURNEY set menüü, mille on loonud kokad Marko ja Andres.
Telefon: 5188510
•
E-post: info@saltrestoran.ee
© 2026 Restoran SALT. All rights reserved.
Loodud Mobaliga